芒果炭疽病是芒果最严重的病害之一，在国内外芒果产区普遍发生。目前，芒果炭疽病的防治以化学防治为主，多菌灵等苯丙咪唑类内吸性杀菌剂对该病具有良好的防治效果，但是长期…

蒙牛陷致癌门事件在食品界引起轩然大波，全国上下一片愕然。此次致癌风波的罪魁祸首就是黄曲霉毒素。黄曲霉广泛分布于自然界，极易引起物品霉变。蒙牛黄曲霉毒素是霉菌的二级…

我国已经成为世界上滥用抗生素最严重的国家，每年因此死亡近8万人。目前，因滥用抗生素导致国内金黄色葡萄球菌对青霉素G耐药率可达80％～90％，伤寒杆菌对氯霉素耐药可达90％以…

国内市场消毒湿巾是否真的能够消毒？据国际食品包装协会常务副会长董金狮介绍，早在几年前，卫生部出台的《消毒产品标签说明书管理规范》即要求，湿巾等产品禁止标注消毒、灭…

麻辣休闲素食品主要指麻辣面制品、豆制品，采用面粉、大豆粉等通过挤压膨化技术生产，并拌合各式调味料而成的一类休闲型食品。目前，国内麻辣休闲食品市场普遍处于供不应求的…

由于实行开放的优惠政策，灵活的市场经济，我国热带水果除了销往内地，也有一定数量远销海外，其中就少不了芒果和香蕉。热带水果受各种因素的影响会遇到各种病菌的侵袭，给果…

腐蚀是现代工业和生活中的重要破坏因素。据估计，腐蚀造成的直接经济损失约占国民生产总值的3 %～4 %。而添加缓蚀剂是一种工艺简便、成本低廉、适用性强的方法，被广泛应用于石…

麦草是造纸工业的常用重要原料。但在在备料过程中排除的废弃物麦草渣，一直是困扰造纸业的污染难题。现在，这一问题不但得到解决，还变废为宝，将麦草渣改变成了优质饲料。…